Eindampftechnik
Der am häufigsten verwendete Verdampfer in der Prozessindustrie. Vertikaler Rohrbündelwärmetauscher mit einem umlaufenden oder seitlich angeordneten Zentrifugalabscheider.
Der Fallstromverdampfer ist mit einer Kapazität von bis zu 150 t/h und relativ geringem Platzbedarf der am häufigsten verwendete Verdampfer in der Prozessindustrie.
Er eignet sich besonders gut für temperaturempfindliche Produkte und Flüssigkeiten, die nur gering mit ungelösten Feststoffen beladen sind und nur mäßig zur Verkrustung neigen.
Die zu konzentrierende Flüssigkeit wird oben auf die Heizrohre aufgegeben und so verteilt, dass sie an den Innenwänden der Rohre nach unten fließt.
Durch die äußere Beheizung der Rohre beginnt der Flüssigkeitsfilm zu sieden und verdampft dabei teilweise. Die zunächst durch die Schwerkraft erzeugte Abwärtsbewegung wird zunehmend durch die Schubwirkung der entstehenden Brüden, die ebenfalls nach unten strömen, unterstützt.
Restflüssigkeit und Brüden werden im Heizkörperunterteil und in einem umlaufenden oder seitlich angeordneten Zentrifugalabscheider voneinander getrennt Es ist wichtig, dass die gesamte Filmheizfläche, insbesondere in den unteren Bereichen, gleichmäßig und ausreichend mit Flüssigkeit benetzt ist. Ist dies nicht der Fall, bilden sich trockene Stellen und dadurch starke Verkrustungen.
Für eine vollständige Benetzung muss eine geeignete Verteilereinrichtung am Kopf des Fallstromverdampfers gewählt werden. Die Benetzung kann durch Verlängerung der Heizrohre, mehrfache Unterteilung des Verdampfkörpers oder durch Rezirkulation des Produktes erhöht werden.
Konzentrierte Lebensmittelprodukte müssen sterilisiert werden, bevor sie gelagert, verpackt oder getrocknet werden können.
Versuchsanlagen für Tests im Labor und in Pilotanlagen für verschiedene Arten von Eindampfanlagen verfügbar.
Für Anwendungen mit hohem Durchsatz von Prozesslösungen mit einem relativ niedrigen Konzentrationsfaktor und andere Anwendungen.
Vormontierte Fallstrom- und Zwangsumlaufverdampfer in Rahmenbauweise für kleine Produktionsleistung. Energieeffizient, leicht zu transportieren und zu montieren.
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